Jau pavisam drīz - «Bocuse d’Or» ar Latvijas pavāru dalību

Jau pavisam drīz - «Bocuse d’Or» ar Latvijas pavāru dalību

Pavisam drīz – 2025. gada 26. janvārī Francijas pilsētā Lionā sāksies prestižā pavāru konkura “Bocuse d’Or” lielais fināls. Latvijai tas ir īpaši nozīmīgs, jo pirmo reizi, saņemot īpašo ielūgumu jeb “wildcard”, tajā piedalīsies arī Latvijas pavāru komanda Nila Ģēveles vadībā.

Eiropas atlasē 2024. gada martā Latvijas komanda Nila Ģēveles vadībā ierindojās vien 12. Pozīcijā, taču žūrija komandu novērtēja tik augstu, ka ar īpašo ielūgumu uzaicināja piedalīties finālā.

Jau iepriekš Latvijas pavāru kluba pārstāve Svetlana Riškova uzsver, ka tas ir lielisks sasniegums, tomēr komandas ambīcijas ir vēl augstākas – iekļūt starp desmit labākajiem.

"Bocuse d'Or" ir prestižākais starptautiskais šefpavāru konkurss pasaulē. To 1987.gadā dibināja slavenais franču šefpavārs Pols Bokus (Paul Bocuse), un kopš tā laika tas notiek ik pēc diviem gadiem Lionā, Francijā. Konkursā piedalās šefpavāri no dažādām pasaules valstīm, kuri sacenšas, lai parādītu savas kulinārijas prasmes augstākajā līmenī. Lai piedalītos "Bocuse d'Or" finālā, šefpavāriem vispirms jāiziet nacionālie un kontinentālie atlases konkursi.

Konkursa laikā pavāriem ir noteikts laiks, parasti 5 stundas un 35 minūtes, lai sagatavotu vairākus sarežģītus ēdienus. Šos ēdienus vērtē starptautiska tiesnešu komanda, kurā piedalās daudzi ievērojami šefpavāri no visas pasaules.

Vērtēšanas kritēriji ir ēdienu garša, vizuālais noformējums, tehnika un inovācijas. Papildus tam tiek vērtēts arī pavāru darba organizācijas un tīrības līmenis.

Pols Bokus pats bija viens no izcilākajiem 20.gadsimta šefpavāriem, kurš tiek uzskatīts par vienu no "Nouvelle Cuisine" kustības tēviem, kas fokusējas uz vieglāku, vienkāršāku ēdiena gatavošanas stilu ar augstāku uzmanību uz produktu kvalitāti un sezonālām sastāvdaļām. Viņa ietekme uz mūsdienu gastronomiju ir bijusi milzīga, un "Bocuse d'Or" ir veids, kā viņa mantojums turpinās.

"Bocuse d'Or" ne tikai palīdz attīstīt šefpavāru karjeras, bet arī popularizē gastronomisko mākslu globālā mērogā. Konkurss veicina gan tradicionālo, gan moderno kulinārijas tehniku apvienošanu, vienlaikus stimulējot radošumu un inovāciju ēdienu gatavošanā.

Fināla uzvarētāji tiek uzskatīti par vieniem no labākajiem pasaules pavāriem, un viņu ieguldījums gastronomijā bieži vien veido turpmākās tendences gastronomijas pasaulē.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 16.01.2025 - 15.02.2025 Valentīndienas vakariņas Nurmuižas pilī! Nurmuižas pils
Aicinām Jūs uz Valentīndienas vakariņām Nurmuižas pils restorānā kopā ar Moet&Chandon šampaniešiem, kokteiļiem un DJ! | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 08.02.2025 - 15.02.2025 Svini mīlestību Cēsu novadā Cēsu TIC
Tuvojas Valentīndiena, diena, kas atgādina – mīlestība IR jāsvin! Svini to Cēsu novadā! | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 06.02.2025 - 13.02.2025 Stikla lustras Eiropā un Rundāles pilī Bauskas TIC
Aicināti uz Rundāles pili 15.februārī uz priekšlasījumu un ekskursiju “Stikla lustras 18. gs. Eiropā un Rundāles pilī”. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 03.02.2025 - 12.02.2025 Valentīndienas īpašie piedāvājumi Bauskas TIC
Bauskas novada tūrisma pakalpojumu sniedzēji ir parūpējušies par to, lai šī diena tiktu aizvadīta patīkamās, mierpilnās, sirsnīgās un jaukās | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::1.96732497sec.