Rīgas – Gaujas reģions izvēlēts par Eiropas gastronomijas reģionu 2017. gadā

Autors: Sigulda.lv
Avots: Sigulda.lv

Izmantojot tradīcijas kā atspēriena punktus  jaunām idejām un attīstībai, vienlaikus saglabājot saikni ar tautas saknēm, Rīgas – Gaujas reģions īstenos 2015. gadā iegūto Eiropas gastronomijas reģiona titulu 2017.gadā. Šajā pat gadā programmu īstenos arī Orhūsa un centrālā Dānija un Lombardijas reģions Itālijā.

Rīgas – Gaujas reģiona vadošais partneris ir Rīgas Tūrisma Attīstības Birojs, bet sadarbības partneri ir Siguldas, Valmieras un Cēsu novadu pašvaldības, kā arī Gaujas Nacionālā  parka tūrisma klasteris.

Reklāma

Eiropas gastronomijas reģiona vispārējais mērķis ir uzlabot dzīves kvalitāti Eiropas reģionos, saglabājot vietējo ēdienu kultūru un tradīcijas, vienlaikus sekmējot gastronomisko jaunradi, vietējo ražojumu kvalitāti un vērtību, kā arī tūristu piesaisti reģionam. Gatavojoties kandidatūrai, tika speciāli izstrādāts sadarbības programmas koncepts "Ar dabu šķīvī" ("Wild at palate", angļu val.), kura pamatideja ir popularizēt Latvijas mežos, pļavās un upēs pieejamās izejvielas un produktus. Ar prasmi izmantot vietējo ražotāju labumus un dabas produktu sezonalitāti, ēdināšanas uzņēmumiem ir iespēja veidot interesantus piedāvājumus ar individuālu pieeju.

Programmu aizraujošāku padarīs Rīgas izaicinājums Gaujas reģionam – Gaumīgi Garšīgās Galvaspilsētas (Delightfully Delicious Destination, angļu val.) projekta ietvaros izvēlētie 12 sezonālie produkti, kas kļūs par pieredzes apmaiņas un sadarbības platformu starp reģiona iedzīvotājiem, lauksaimniekiem un šefpavāriem.

Skābene, rabarbers, kā arī bērzu un kļavu sula pavasarī, sams, skābie ķirši un lācene vasarā, brieža gaļa, baravika un cidonija rudenī, kā arī rupjmaize, rācenis un pīlādzis ziemā kļūs par savdabīgu paleti, lai izgleznotu Latvijas cilvēku un viesu šķīvjus ar savvaļas, mūsdienīgi tradicionālām garšām.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

29. jūnijs vēsturē: Latvijā svin Pētera dienu (28.06.2020)

29. jūnijs vēsturē: Rīgas Svētā Pētera baznīcā tika iesvētīts jaunradītais altāris (27.06.2021)

28. jūnijs vēsturē: Jūrmalā pēc rekonstrukcijas atver lielāko globusu (26.06.2021)

27. jūnijs vēsturē: Atklāj Latvijas kultūras muzeju «Dauderi» Sarkandaugavā (25.06.2025)

26. jūnijs vēsturē: Jūrtakas dzimšanas diena (04.03.2026)