Līgo svētku galdam - Jāņu siers

Līgo svētku galds nav iedomājams bez Jāņu siera. Kādu nu katrs ceļ galdā, tas atkarīgs no saimnieces. Kāds ir Jūsu iecienītākais siers? Vēl ir laiks, lai pats mājās to sagatavotu. Padalieties arī ar mums savos noslēpumos!

ĶIMEŅU SIERS

Sastāvdaļas

3 litri piena
1 kilograms vājpiena biezpiena
3 olas
100 grami sviesta
1 ēdamkarote skābā krējuma
Pus sauja ķimeņu
Sāls (pēc garšas)

Gatavošana

Biezpienu izberžam caur sietu. Kastrolī uzkarsējam pienu līdz +90°C temperatūrai, maisot ar koka karoti, ieberam pienā saberzto biezpienu. Turpinām karsēt, līdz piens atsūkalojas un biezpiens ir savēlies pikā. Nolejam sūkalas. Nepārtraukti maisot, turpinām biezpienu karsēt uz mazas uguns. Pakāpeniski pievienojam olas, ķimenes, sāli, sviestu un krējumu. Karsējam, līdz siers kļūst staipīgs, spīdīgs un tinas ap karoti. Atceramies, ka siers nedrīkst kļūt drupans. Turpinām sieru karsēt, līdz visas sastāvdaļas ir savēlušās kopā viendabīgā masā un sāk piedegt pie kastroļa dibena. Paņemam cilindrveida bļodiņu vai kādu citu trauku, ieziežam to ar sviestu, liekam iekšā siera masu un sablīvējam ar karoti. Vēlams virsū uzlikt dēlīti un kādu smagu slogu. Kad siers atdzisis, noliekam to uz kādām astoņām stundām vēsā vietā nobriešanai. Labu ēstgribu!

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 27.10.2025 - 01.11.2025 Izrāde “Lomu spēles” Valmieras novada Tūrisma pārvalde
31. oktobrī 19.00 Valmieras Kultūras centrā aicinām uz izrādi "Lomu spēles"! Lomās: Artis Robežnieks, Liene Sebre vai Marika Šmukste, Intars | Skatīt vairāk
no 15 EUR
Zigfrīda Muktupāvela koncerts Līvānu TIC
Aicinām uz īpašu muzikālu notikumu Rožupē – Zigfrīda Muktupāvela koncertu, kurā caur mūziku un vārdiem iedegsies Ziemassvētku brīnuma sajūta. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 27.10.2025 - 03.11.2025 Ziemassvētku brīvdienas Ungārijā Nikos Travel
Garās Ziemassvētku brīvdienas ir piemērotas ceļošanai uz Ungaŗiju, ekskursijas, termālie baseini, SPA, degustācijas! | Skatīt vairāk
392 EUR
Bebrenes muižas parks Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa
Bebrenes muižas parks ir izcils dārzu un parku mākslas piemineklis, viens no vizuāli izteiksmīgākajiem ainavu parkiem Latvijā, tā platība 7,9 hektāri. | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::0.37761807sec.