"Biešu carpacio ar kazas sieru, aveņu vinagretmērci un ciedru riekstiem" no restorāna Burkāns

Autors: Daiga Bazule
Avots: BalticTravelnews.com

Recepte "Biešu carpacio ar kazas sieru, aveņu vinagretmērci un grauzdēdiem ciedru riekstiem"

Sastāvdaļas:

Reklāma

Bietes 0,4 kg

Kazas siers 0,1 kg

Salds krējums 0,1 kg

Rucola 0,05 kg

Ciedru rieksti 0,02 kg

Rozā pipari

Aveņu vinagretmērcei:

Olīveļļa 0,1 l

Aveņu etiķi 0,05 l

Laima sula 1 ēdk.

Greipfrūtu sula 1 ēdk.

Medus 0,02 kg

Biešu marinēšanai:

Ķimenes, jūras sāls, timiāns, rozmarīns, olīveļļa – viss pēc garšas un sajūtām

Pagatavošana:

Bietes nomazgā un iemarinē. Cep 180 grādos aptuveni 2 stundas. Tad atdzesē, nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Saldo krējumu uzputo, tad iecilā iekšā kazas sieru. Pagatavo aveņu vinagretmērci, vienkārši sajaucot kopā visas iepriekšminētās sastāvdaļas. Uz šķīvja kārto bietes, kazas sieru, apslaka ar aveņu vinagretmērci, dekorē ar rukolu, grauzdētiem ciedru riekstiem un rozā pipariem.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

recepte restorāns burkāns Biešu carpacio ar kazas sieru aveņu vinagretmērci un grauzdēdiem ciedru r

Citi raksti par šo tēmu:

Valmieras novads: Piedzīvojam Sēļu puses labumus Simjūda pārgājienā (12.09.2025)

Māksla un rudens satiekas Zilākalnā – atklāj sevī mākslinieku! (12.09.2025)

Ventspilī notiks «Oktoberfest 2025» (10.09.2025)

Rasmuss Pētersons: Restorāni kā labklājības spogulis. Ko tie atklāj par ekonomiku? (09.09.2025)

Ogres novads aicina uz garšu svētkiem Mājas kafejnīcu dienās 13. un 14. septembrī (04.09.2025)