Uzzini, kas ir 7 siera pasniegšanas noslēpumi

Siers garšojot daudz labāk, ja vien pasniegts glīti un acīm baudāmi. Trikāta Siera akadēmija sadarbībā ar Gastronome šefpavāru Jevgeniju Ponomarjovu atklāj septiņus noslēpumus, kā pasniegt sieru gan acīm, gan vēderam tīkamā veidā. Pamata nosacījums – uz siera plates jābūt vismaz trīs sieru veidiem. Aicinām izmēģināt ieteikumus un būt radošiem, izzinot siera kultūru un veidojot savas siera plates.

1.    Katru sieru griez citādāk!

Katru sieru jāgriež citādāk, piemēram, mīksto sieru sagriez smalkos, nelielos trijstūrīšos, sieru ar zilo pelējumu var rūpīgi salauzt ar rokām – tā tas garšos vislabāk. Bumbiņveida sieru, piemēram, Sniega bumbas, iespējams ievietot konfektēm paredzētā papīra groziņā. Tādus sierus kā Emmental vai Holandes (un tiem struktūras ziņā līdzīgos) noteikti griez pēc iespējas plānākās šķēlītēs. Ja neizdodas pašam, veikalā var iegādāties jau sagrieztu sieru. Cieto sieru var salauzt gabaliņos, to viegli izdarot ar cietajiem sieriem paredzētu nazi. Cieto sieru var arī sasmalcināt uz smalkās rīves, uzbērt apļveidā uz cepampapīra un dažas sekundes pakausēt mikroviļņu krāsnī, tad pagaidīt, līdz siers atdzisis, un pasniegt kā čipsus. Sanāk gardi un skaisti! Pievērs uzmanību gan siera garšai, gan krāsu gammai un struktūrai, ņem vairākus siera veidus - tas pats par sevi uz šķīvja kļūs par rotājumu.

2.    Pasniedz sieru uz neparastas virsmas!

Uz kā sakārtot sieru? Tam siera pasniegšanā ir ļoti liela nozīme! Virsma, uz kā kārto sieru, veido kopējo siera plates estētiku. Izmanto koka dēlīšus, stiklu, akmeņus, granīta virsmas, pergamenta papīru un vienkārši skaistus šķīvjus. Liec lietā radošo iztēli!

3.    Kombinē sieru ar ogām un augļiem!

Siers labi sader ar ogām un augļiem ne tikai mūsu garšas kārpiņām, bet arī acīm - siera plati var izrotāt, padarīt spilgtu un vasarīgi sulīgu. Izmanto sarkanās jāņogas, kazenes, dažādu krāsu vīnogas, sulīgās zemenes u.c. ogas un augļus, kas pieejami attiecīgajā gadalaikā.

4.    Izmanto beķerejas gardumus!

Liec uz siera plates mazus maizes klaipiņus, krekerus, vafeles, Grissini un Crocontella. Tie platei piešķirs papildu formas, ar kā palīdzību kompozīciju padarīsiet apjomīgāku un iespaidīgāku.

5.    Esi drosmīgs – lieto džemu!

Padari siera plati spilgtāku ar dažādu krāsu ievārījumiem, džemiem vai sīrupiem - sieriem piemērots aprikožu, aveņu, rabarberu, vīģu un apelsīnu džems, tāpat uz šķīvja var izveidot skaistus zīmējumus ar kļavu sīrupu un medu.

6.    Uzber riekstus!

Saliec uz plates riekstus - ciedru rieksti izsmalcina siera plates. Laba doma ir salauzt četrās daļās makadāmijas riekstus vai valriekstus, un papildus izmantot arī sēklas, piemēram, ķirbju sēklas.

7.    Izvēlies katrai siera platei savu knifu!

Atceries par noslēguma knifu – izrotā siera plati ar piparmētras, melisas, dažādu krāsu bazilika, timiāna vai rozmarīna lapiņām vai dažāda veida dārzeņu asniem u.c.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Latvijas labumi - ābolu sidrs un steiks! Lauku Ceļotājs
Aicinām - ceturtdien, 12. jūnijā no plkst. 14.00 līdz 19.00, garšu ballīte Āgenskalna tirgū! | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 07.07.2025 - 13.07.2025 "Vasara uz jumta – kino ar skatu. GORS" Rēzeknes pilsētas TIC
Izbaudi vasaras maģiju Rēzeknē – GORS Jumta terasē, kur satriecošs skats uz pilsētu, labs kino un izsmalcinātas garšas saplūst neaizmirstamos | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 02.07.2025 - 12.07.2025 Iepazīsti maršrutu:Bauska-Uzvara-Grenctāle Bauskas TIC
Šajā maršrutā, iespējams izzināt apkārtni, kas apvieno vēsturiskas vietas, unikālus atpūtas kompleksus, kultūras mantojumu, aktīvo atpūtu un | Skatīt vairāk
"Mājas kafejnīcu dienas" Preiļu novadā Preiļu novada TIC
26. un 27. jūlijā norisināsies “Mājas kafejnīcu dienas” Preiļu novadā. Arī šogad Preiļu novads kuplā skaitā piedalās tradicionālajā | Skatīt vairāk
Tez Tour
NEDĒĻAS LASĪTĀKAIS
Populārakie piedāvājumi
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI
Baltijas tūrisma objekti

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::5.99475718sec.