Foto: Gurusindiancuisine.com.au
Autors: Laura Grīnvalde
Avots: Baltictravelnews.com/Ceļvedis Indija
Indija ir viena no daudzveidīgākajām zemēm pasaulē, jo tās teritorijā var sastapt tik lielu kultūru, valodu, tautu, ticējumu un tradīciju kā reti kurā citā valstī.
Indijas virtuve priekš eiropiešiem ir lielā mērā eksotiska. Tā ir bagāta ar savu virtuvi, kurā garšas nianses mijas ar saldskābo un aso. Indijā vēl joprojām gatavo impērija laika pavāru iecienītos sātīgos karijus. Ziemeļindijā iecienīti ir ēdieni ar jogurtu, garšvielām, anīsu, kaltētu ingvera pulveri, čili pipariem un ķiplokiem. Indijā daudz ēd rīsus un aitas gaļu.
Reklāma
Upju un jūru apūdeņotajā Austrumindijā daudz gatavo no svaigiem dārzeņiem, kokosriekstiem un jūras veltēm. Ēdienu piedevās izmanto lauru lapas, čili piparus, sinepes.
Indijas virtuvē mielojas arī saldajiem ēdieniem, kuru pagatavošanā izmanto karameļu krēmu, kokosriekstu, jogurtu, sīrupu.
Ja arī tu vēlies izgaršot Indijas virtuvi, pie sevis ciemos aicina Vecrīgas restorāns "Niklāvs". Šajā nedēļā restorāna dienas piedāvājumā tiek piedāvāti ēdieni tikai no Indijas valsts virtuves:
Zupas
Lēcu zupa Indijas gaumē
Vistas zupa ar tomātiem
Karija un sarkano lēcu zupa
Tomātu zupa indiešu gaumē
Pamatēdieni
Vistas gabaliņi kokosriekstu mērcē ar ananāsiem un kariju
Banānu karijs ar Basmati rīsiem
Vistas biriani
Vistas tikka masala ar rīsiem
Deserti
''Rasgula''- panīrs ar augļiem
''Kalfi'' – Saldējums ar augļiem
''Besan ladū'' – Deserts no zirņu miltiem
Ogu-avokado muss ar riekstiem
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
SADAļU ATBALSTA:
 (600 x 400 pikseļi).png "Kopas \"Vilkači\" koncerts Līvānu TIC")
