Viedoklis: Vai restorāni Latvijā ir veģetāriešiem draudzīgi?

Pavisam nesen čehu matemātiķis statistiķis Jakub Marian veica pētījumu par to, cik daudz veģetāriešu restorānu ir katrā Eiropas valstī uz vienu miljonu iedzīvotāju skaitu. Draudzīgāko topa pieciniekā iekļuva tādas valstis kā Islande, Austrija, Čehija, Lietuva un Lielbritānija. Kāda situācija ir Latvijā? Vai restorānos, kas nespecializējas veģetārajās ēdienkartēs, veģetārieši ir gaidīti?

Izpilddirektore Gita Vilkriste, Taverna

Domāju, ka vispārējā situācija šajā jautājumā ir pozitīva. Mūsu restorāna speciāla veģetārā ēdienkarte nav, taču ēdienkartē ir iekļauti ēdieni, kas ir piemēroti arī veģetāriešiem. Tas gan nav nekā izcelts, bet laikam vajadzētu. Jāapdomā iespēju konkrētam ēdienam pierakstīt klāt, ka tas ir veģetārs, jo, ja mūsu restorānā ierodas kāds veģetārietis, viņš visbiežāk pats apjautājas, kas viņam varētu būt piemērots. Tad arī cenšamies kaut ko piedāvāt. Domāju, ka arī citviet ir līdzīgi – personāls ir pretimnākošs un vienmēr izdomā, kā atrisināt radušos situāciju.

Šefpavārs, vadītājs Māris Astičs, Ferma

Tad, kad pie mums ierodas kāds veģetārietis vai vegāns, viesmīlis ar viņu runā individuāli. Tādējādi restorāna piedāvājumā tiek atrasts kaut kas, kas varētu būt piemērots un viegli pagatavojams. Protams, ēdienkartē ir dažas pozīcijas, kas ir veģetārietim piemērotas, taču pavisam nedaudz, jo visbiežāk šie ēdieni ir sarežģītāk pagatavojami un mazāk populāri. Ēdienkartē ir arī atzīmēts, ka ēdiens ir veģetārs. Ja ir nepieciešama detalizēta informācija par sastāvu, tad ir jārunā ar restorāna personālu. Ir novērots, ka daudzos standarta restorānos nemaz nav pieejami veģetāri ēdieni, jo ir pietiekami daudz restorānu, kas nodarbojas tieši ar šāda veida ēdienu gatavošanu.

Restorāna vadītājs Dāniels Liepiņš, Trompete

Domāju, ka tagad restorānu ēdienkartes piedāvājums ir daudz plašāks un daudzveidīgāks, nekā tas bija agrāk. Laiki mainās, tāpēc varu teikt, ka veģetārieši un vegāni tiek vairāk atbalstīti un pieņemti. Arī mūsu restorāna ēdienkartē ir ēdieni, kuriem blakus nosaukumam, iekavās ir ierakstīts, ka tie ir veģetāriešiem vai vegāniem draudzīgi. Arī ikdienas pusdienu piedāvājumos cenšamies iekļaut ēdienus, kas būtu piemēroti arī veģetāriešiem. Tas gan nenotiek katru reizi, bet ik pa laikam ir. Atbalstu ideju par atsevišķu pasākumu vai akciju rīkošanu, kas veltīta tieši veģetāriešiem un vegāniem, taču mūsu restorānā tāds vēl nav bijis. Ja atsaucība būtu, tad nākotnē varbūt varētu tādu rīkot.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
"Mājas kafejnīcu dienas" Preiļu novadā Preiļu novada TIC
26. un 27. jūlijā norisināsies “Mājas kafejnīcu dienas” Preiļu novadā. Arī šogad Preiļu novads kuplā skaitā piedalās tradicionālajā | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 03.07.2025 - 10.07.2025 "Rožlejas – vīns ar dvēseli" Rēzeknes pilsētas TIC
Baudi vīnu, māksliniecisku vidi un sarunas, kas paliek atmiņā. Degustē, iedvesmojies un paņem līdzi garšu mājās! | Skatīt vairāk
Iegūsti padziļinātas zināšanas viesmīlībā! Biznesa augstskola Turība
Turība piedāvā studiju programmu “Viesnīcu pakalpojumu organizators”, kur nepieciešamās zināšanas var iegūt īsā laikā - tikai 2,3 gados! | Skatīt vairāk
Naktsmītnes Tavām brīvdienām EnterGauja
Gaujas Nacionālajā parkā: no dabas ieskautiem kempingiem līdz brīvdienu mājām, no elegantām viesnīcām līdz karaliskām pilīm, muižām | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Baltic Beach Hotel & SPA
,


Rixwell Segevold Hotel
,

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::4.60158801sec.