Autors: Annija Asmus
Avots: Miltton.com
Vienmēr būt smaidīgam, priecīgam un labā garastāvoklī, neraugoties ne uz ko – tāda ir profesionāla bārmeņa ikdiena, un arī darbs aiz bāra letes zināmā mērā ir kā priekšnesums. Viesi vēlas atpūsties, izklaidēties, gūt pozitīvas emocijas un lielisku pieredzi – bārmeņa uzdevums ir to nodrošināt, radīt ballītes atmosfēru, bet vienlaikus šis nav nebeidzama ballīte. Tas nav viegls un brīžiem paņem no cilvēka ļoti daudz, bet daudz var arī iegūt. Ar viedokli dalās bāra “FiveOne 51 Riga” bārmenis Fēlikss Riekstiņš.
Dinamiska profesija, kurā ir daudz komunikācijas
Reklāma
Lai gan šajā profesijā nokļuvu nejauši, šobrīd tajā aizvadīti jau aptuveni desmit gadi. Sākumā strādāju kafijas bodītē pretim naktsklubam. Bet izrādījās, ka kafija naktīs nebija īpaši pieprasīta, un man piedāvāja iespēju strādāt bārā. Sākumā darīju dažādus darbus un mācījos no pieredzējušiem bārmeņiem. Man ļoti patika iespēja strādāt ar cilvēkiem un tas, cik šī profesija ir dinamiska, tāpēc joprojām esmu tajā.
Vienmēr jābūt pozitīvam
Protams, šī profesija nozīmē arī dažādus izaicinājumus – vienmēr jābūt pozitīvam, visas savas problēmas jāatstāj ārpus darba, jo katra darba diena ir kā neliels priekšnesums, un viesi sagaida tikai labas emocijas. Vēl gana liels izaicinājums ir neizdegt komunikācijā ar tik daudziem cilvēkiem, un brīžiem arī nepateikt kādu skarbāku vārdu, kad nogurums un stress dara savu. Bārmenim bieži vien jābūt arī plecam, uz kura izraudāties, vai psihologam, un vienmēr jāspēj pašam saglabāt mieru, neraugoties uz to, kādus stāstus nākas dzirdēt.
Bārmenis ir kā kuģa kapteinis
Man patīk teikt, ka bārmenis ir kā kuģa kapteinis – viņam jāizstaro miers un jārada komforts visiem apkārtējiem viesiem. Daudziem šķiet, ka šis darbs ir ballīte, bet patiesībā ir jārada ballītes atmosfēra, vienlaikus atceroties par atbildību un to, ka esi darbā. Iespējams, kāds domā, ka bārmeņa darbs ir tāda atpūta, iedzeršana kopā ar draugiem, par ko arī maksā. Bet tā nebūt nav. Tā ir daudz sarežģītāka profesija, kas pieprasa nepārtrauktu mācīšanos, lai varētu ieteikt saviem viesiem pašu labāko.
Prieks par viesiem, kuri ir atvērti eksperimentiem
Lai gan daudzi viesi skaidri zina, ko vēlas, un nereti pat baidās mēģināt ko jaunu, “Mežpils alus” veiktā aptauja liecina, ka, piemēram, alus izvēlē teju katrs desmitais uzticas bārmeņa ieteikumiem. Gan alus, gan citu dzērienu un kokteiļu pasaule ir ļoti plaša, un ir forši, ja izdodas iedrošināt viesi izkāpt no komforta zonas. Piemēram, šobrīd populārākais kokteilis ir “Pornstar Martini”, to nākas gatavot ļoti bieži. Bet vienmēr ir prieks par viesiem, kuri ir atvērti eksperimentiem – tas padara mūsu darbu daudz radošāku un interesantāku. Šovasar viesiem noteikti ieteiktu nobaudīt arī kādu alus kokteili, piemēram, meksikāņu alus kokteili “Mičelada” vai “Lagerita” – alus un tekilas kokteili.
Bārmeņu darbs ir radīt prieku
Neiebilstu uzjaukt kādu kokteili draugiem arī ārpus darba. Zini, ka daudziem nozares kolēģiem tas nepatīk, līdzīgi kā ārsti nav sajūsmā, ja viņiem lūdz apskatīt kādas kaites ārpus pieņemšanām, bet bārmeņu darbs ir radīt prieku, un, kāpēc gan to nedarīt arī ārpus bāra? Lai radītu prieku un jaunas emocijas, arī pašiem bārmeņiem visu laiku ir jāmācās. Ne tikai jāapgūst jaunas receptes un tendences, bet arī jāatkārto jau zināmās lietas. Jo vairāk zinām, jo vieglāk pēc tam ir strādāt.
Profesija tiem, kurus nebiedē garas darba stundas
Tiem, kuri šobrīd apdomā iespējas izvēlēties bārmeņa profesiju, gribētos teikt, ka viss nav tik viegli un forši, kā izskatās no malas, bet, ja ir entuziasms un interese izzināt dzērienu pasauli, tad durvis uz šo profesiju būs vaļā. Darbs nav viegls, reizēm diena sākas ar piegādēm plkst. 10.00, bet noslēdzas pēc bāra slēgšanas plkst. 2.00 vai 3.00 naktī. Ja tas nebiedē, tad bārmeņa profesija noteikti sniegs gandarījumu.
Bārmeņa profesija prasa daudz vairāk, nekā tikai prasmi pagatavot dzērienus — tā ir māka radīt atmosfēru, uzturēt pozitīvu enerģiju un nepārtraukti pilnveidoties. Lai gan darbs nav viegls un nereti pieprasa lielu emocionālo un fizisko izturību, tieši tas padara to tik aizraujošu un gandarījumu sniedzošu. Ja ir vēlme mācīties, strādāt ar cilvēkiem un ar smaidu sejā pārvarēt ikdienas izaicinājumus, tad šī profesija noteikti var kļūt par sirdsdarbu.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
