Viedoklis: Kā restorānos vērtē ūdenspīpju aizliegumu?

14.06.2016 06:20 | Latvija

Foto: blog.shirazshisha.com

Autors: Santa Bivbāne
Avots: BalticTravelnews.com

Austrumnieciskās ūdenspīpes, veiksmīgi piedzīvojušas savus slavas laikus, un nu saņemts aizliegums tās ikvienam mīļotājam smēķēt publiskās vietās, jo valda uzskats, ka tas dos ieguldījumu sabiedrības veselībā, uzsverot maldīgo priekšstatu, ka ūdenspīpes ir mazāk kaitīgas. Jautājām restorānu pārstāvjiem, kā tie vērtē ūdenspīpju aizliegumu un kā tas ietekmējis kopējo atmosfēru.

Direktore Raimonda Mazburša, Restorāns "Majestic"

Reklāma

Uzskatu, ka kopējā atmosfēra restorānā nav mainījusies, jo aizliegums skar tikai smēķēšanu iekštelpās. Tā kā ārā aktīvi tiek izmantota restorāna terase, mūsu viesi labprāt bauda ūdenspīpi tajā. Galdiņu sadalījums veikts tā, lai šī nodarbe netraucē viesiem, kas nesmēķē un – ja gadījumā kāds tomēr ceļ pretenzijas, esam atsaucīgi un cenšamies veikt pārmaiņas tā, lai ikviens restorāna apmeklētājs justos labi. Ja runājam par sadalījumu, kas visvairāk smēķē ūdenspīpes, tad aptuveni 30 % no kopējā skaita ir latviešu publika vecumā no 18 līdz 27 gadu vecumam, bet pārējā daļa ir ārzemnieki - pamatā briti un indieši visdažādākajos vecumos. Šobrīd neesam domājuši, kā aizvietosim iepriekš atļauto ūdenspīpju smēķēšanu iekštelpās, jo pagaidām pieejama alternatīva smēķēt ārā, tomēr šķiet, ka vietās, kur atbilstoši iekārtota ventilācija un telpas norobežotas, šādam aizliegumam nav pamats, tomēr – kā ierasts – valdība zina labāk… Varam padalīties ar jaunumiem – esam izveidojuši jaunu vasaras ēdienkarti, to pilnībā nomainot, jo mūsu restorānam pievienojies jauns un talantīgs šefpavārs, kura vārdu šobrīd vēlamies paturēt noslēpumā. Nāciet un nobaudiet mūsu sagādātos jaunumus!

Mārketinga vadītāja Alise Drosake, restorānu uzņēmums "Restau-Rateur"

Piekrītu, ka aizliegums ir pamatots slēgtās un slikti ventilētās telpās, tomēr aizliegumam ārā, attiecīgā atmosfērā un tam atbilstoši paredzētās vietās noteikti nevajadzētu būt. Protams, jāapzinās, ka galdiņu izvietojumam jābūt rūpīgi plānotam, lai smēķēšana netraucētu tiem, kas to nedara. Pati pieskatu sevi pie nesmēķētājiem, tomēr uzskatu, ka gadījumos, kad restorānos vai kafejnīcās ir rūpīgi plānots iekārtojums ar spēju pilnībā neitralizēt dūmus un to smaržu, lai tā netraucē pārējiem restorāna viesiem, aizliegums nav īsti vietā. Tomēr, likumiem pretoties mums nav pa spēkam un restorāniem nākas tos ievērot, neskatoties uz viesu lūgumu baudīt pīpes. Visā pasaulē tās ir plaši pieejamas un arī Latvija, attiecīgi par to piedomājot, var gūt papildus punktus un viesu atzinību.