Kāda ir atšķirība starp angļu brokastīm un īru brokastīm

Autors: Jānis Pēteris Bērziņš
Avots: BalticTravelnews.com/Tastingtable.com

Tā vien šķiet, ka lielas starpības starp angļu un īru tradicionālajām brokastīm nav, taču lietpratēji noteikti tam nepiekritīs. Turklāt daudzviet kafejnīcās, it īpaši angļu un īru iecienītos kūrortos, piemēram, Kanāriju salās, redzēsiet gan tradicionālo īru un tradicionālo angļu brokastu piedāvājumus. Kā neapjukt? Travelnews.lv skaidro galvenās atšķirības.

Tradicionālās angļu brokastis

Reklāma

Angļu tradicionālās brokastis ir sena tradīcija, kas aizsākās 14. un 15. gadsimtā. Angļu džentlmeņi vēl joprojām ietur bagātīgās un sātīgās brokastis, taču gadsimtu laikā ēdienu klāsts ir mainījies.

Šobrīd kā tradicionālās angļu brokastis satur šādus ēdienus: bekons, olas, desa, pupiņas (visbiežāk tomātu mērcē), grilēti tomāti un sēnes. Bieži vien šiem pamatēdieniem tiek pievienots tā dēvētais melnais pudiņš jeb asinsdesa, kā arī maigas cūkgaļas desiņas. Neiztrūkstošs, protams, ir baltmaizes tosts.

Tradicionālās īru brokastis

Arī īru brokastīs galvenās sastāvdaļas ir olas un gaļa, ko papildina īru sviestā pagatavotas sēnes un tvaicēti tomāti. Tāpat brokastis papildina maize un kartupeļu maize. Atšķirībā no angļu brokastīm, īru brokastīs var iztrūkt pupiņas.

Melnais jeb baltais pudiņš. Melnais pudiņš mūsu izpratnē ir asinsdesa, bet baltais pudiņš – cūkgaļas un liellopu gaļas sajaukums, kas papildināts ar auzu pārslām vai miežiem un smaržīgām garšvielām.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Īru brokastis angļu brokastis